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| 安井食品(603345)经营总结 | | 截止日期 | 2026-06-30 | | 信息来源 | 2026年中期报告 | | 经营情况 | 二、经营情况的讨论与分析
随着经济发展和社会进步，更多中国消费者对于速冻食品已从基础的饱腹要求转向对品质、健康、多元场景的综合追求，行业竞争也不再单纯依靠低价，而是转向产品、供应链、品牌综合实力的比拼。本集团始终关注广大消费者对产品的体验度及认同感，在国内市场方面已经具有成熟的产品创新、市场推广和标准化、规模化的成功经验。2026年以来，本集团积极顺应行业及市场的发展与变化，继续秉持“稳中求进”的发展理念，坚持贯彻“马上去做、用心去做”的企业执行文化，按照速冻调制食品、速冻面米制品、速冻菜肴制品“三路并进”的经营策略和“BC兼顾、全渠发力”的渠道策略，在速冻食品领域持续发力，实现了报告期内的稳健发展。
本集团始终坚持“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路，重点聚焦C端渠道对安全、健康、营养及清洁标签的核心诉求，精准把握快消品“五减”（减糖、减油、减盐、减脂、减卡）与“四零”（零蔗糖、零色素、零香精、零防腐剂）发展趋势，以产品创新驱动品牌转型升级，实现品牌提升与销售促进的双重成效。从具体产品来看，锁鲜装系列作为高毛利C端产品，连续多年营收利润同步增长，现已更新至6.0版本，新增条状、棒状多款新品，适配火锅、家常小炒多元居家场景；400克真空玲珑装系列成功开拓中档价格带，实现较高增速；100克滑类产品表现亮眼，其中虾滑系列作为与主要商超系统合作的重要切入点，尤为受市场认可；肉多多烤肠作为战略切入C端烤肠市场的关键单品，成为新的增长引擎；虎皮炸蛋凭借与传统丸子类产品的差异化形态，有效助力本集团拓展水煮、冒菜等新兴渠道；“米面六小龙”年轻化象形包矩阵中玉米包、橘子包的市场表现较为积极，另推出玫瑰糕、双色马拉糕、老面鲜肉小笼包等特色新品，针对华南团餐开发专属规格，有效缓解面米赛道同质化竞争；火锅全家福混合装市场反馈良好，2026年将持续拓展多规格组合款；鼎味泰的吐司、贝果等冷冻烘焙产品亦依托新式茶饮、合作商超渠道稳步放量。
在2024年火山石烤肠等B端烤机渠道产品、2025年C端“肉多多烤肠系列”取得阶段性成效的基础上，经过两年的沉淀与市场检验，本集团在烤肠方面的供应链能力日渐成熟，生产工艺步聚焦，整合统筹为肠类制品，下设火锅肠系列、A级火山石烤肠、B级火山石烤肠、肉多多烤肠系列、台烤系列等五大产品系列，定位为主业的第三大板块。2026年，一方面本集团将在原有火山石烤肠基础上继续推出适合卤味熟食区、旅游景区、关东煮、麻辣烫等渠道新品，夯实B端烤肠矩阵；另一方面在C端针对2025年上市的肉多多烤肠实施克重、包装差异化升级，并在终端设立烤肠专柜，以丰富SKU、提升终端表现。产能布局上，本集团持续扩建升级全自动智能化专业肠类生产基地，全面夯实肠类品类产能根基，凭借持续优化的生产工艺与规模优势，稳步提升肠类品类整体盈利水平。
本集团全面落地“有管控的定制化”战略，按照精细化管控定制的发展思路重构业务模式，将传统库存式生产调整为以订单为核心的柔性排产，推行小批量、多批次生产模式，依靠全国多基地协同化解定制订单与规模化生产的矛盾；组织层面针对商超、新零售、连锁餐饮、会员店、出口渠道分别设立专属定制部门，在各基地、营销端配置定制专项人员，推动业务流程再造、适配定制业务柔性生产运营要求，要求管理人员躬身入局、深度对接客户，打通研发、生产、销售协同链路，快速落地各类定制需求；产品端则面向不同渠道设计差异化规格、包装方案，条状、块状产品定向供给商超熟食专区，并针对沃尔玛（包括山姆）、盒马、麦德龙等系统开展联合共创开发。
2025年末本集团正式启用“安斋”独立清真品牌，河南专属生产基地已于2026年4月底正式投入生产。截至2026年上半年，本集团已初步完成西北、华中、华北三大区域清真渠道经销商架构搭建，累计向市场投放的8款产品动销良好，为后续清真类速冻食品的市场拓展打下了坚实基础。
本集团高度重视国际化进程的系统性与稳健性，以港股上市为契机，稳步推进国际化战略：东南亚市场行业分散、增长空间充足，未来市场整合与扩张机遇较大，是合资或自建工厂的首选区域；欧美成熟市场则发挥本集团子公司英国功夫食品“桥头堡”的示范和带头作用，着手推进当地销售渠道的搭建，积累品牌认知与市场经验。2026年上半年，本集团已搭建海外生产、销售、财务专职岗位团队，签约东南亚多国经销商，出口包括速冻调制食品、速冻面米制品、小龙虾等130余款不同规格单品，较去年同期出口40余款单品实现明显增长。此外，本集团安斋产线拥有完整标准化清真生产与品控体系，海外清真食品市场亦借力安斋系列适配当地商超、连锁餐饮、夜宵等多元消费场景，后续将结合当地需求持续丰富产品矩阵。
数字化建设方面，2026年4月，本集团与阿里钉钉达成全域数字化战略合作，搭建集团统一协同办公底座。依托全球化协同、全场景AI、知识管理、开放集成等能力支撑本集团国际化与数字化长远发展。项目打通ERP、CRM及各基地生产系统，统一跨区域协同入口，推动流程线上化、业务数字化，持续提升集团组织管理效能。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
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